Encebollado è un piatto originale di Guayas, a sud-ovest dell'Ecuador. Consiste in uno stufato di pesce accompagnato da un brodo preparato con yucca liquefatta e cipolla rossa in salamoia. Per accompagnarlo, di solito viene servito con riso bollito, canguil o pane, tra gli altri. Hai tutte le informazioni in: «Cibo tipico dell'Ecuador«.

Hai tutte le informazioni in: "Cibo tipico dell'Ecuador".