Anche se il consumo di foie gras iniziato nel Vecchio EgittoNon ci volle molto per espandersi nel Mediterraneo e raggiungere l'Europa. Durante l'Impero Romano acquisì una particolare fama come piatto gastronomico, periodo storico in cui era conosciuto con il nome di icur ficatum. Hai tutte le informazioni in: «Cibo tipico della Francia: foie gras«.
Hai tutte le informazioni in: "Cibo tipico della Francia: foie gras".