La gastronomia di Egitto È segnato dalla lunga storia della sua cultura e dall'influenza di altri popoli. Tra i diversi piatti tradizionali della cucina egiziana troviamo il Fatta, realizzato con alcuni prodotti tipici della zona. In questo articolo, ti diciamo cos'è Fatta e vi spieghiamo come preparare questo delizioso piatto.
Di seguito hai un indice con tutti i punti che tratteremo in questo articolo.
Origine
La Fatta, Conosciuto anche come grasso, è un piatto la cui storia inizia nell'antichità Egitto, in particolare nella cultura nubiana. Da allora, ha continuato a essere prodotto, sia in questo paese che in altri territori vicini, tra i quali Libano, Palestina e Giordania.
In precedenza, è un piatto che consumavano i lavoratori agricoli prima colazione, poiché grazie ai suoi ingredienti fornisce un numero importante di nutrienti ed energia per l'intera giornata.
Oggi viene solitamente preparato in occasioni speciali, quando un numero significativo di persone si riunisce per mangiare, come un matrimonio o durante il Ramadan, quando i musulmani digiunano fino al tramonto.
Ingredienti
Per preparare questo piatto tradizionale egiziano avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 3 bicchieri di brodo di pollo
- Acqua in vetro 1
- 4 spicchi d'aglio
- 1 kg di carne di pollo o agnello
- Mezzo bicchiere di salsa di pomodoro
- 3 pita
- 500 g di riso
- Sale
- Aceto
- Olio d'oliva
Se non vuoi mangiare carne e preferisci preparare un'alternativa vegan, puoi sostituire la carne di pollo o di agnello ai ceci e, in questo modo, preparare i cosiddetti hummus grasso.
ricetta
Questa preparazione è tradizionalmente fatta in casa, quindi il modo di cucinarla può variare in ogni territorio. Tuttavia, questi sono i passaggi di base che di solito vengono seguiti:
Per prima cosa tagliare il pane a pezzi e metterlo nel brodo per circa 15 minuti. D'altra parte, scaldare l'olio in una pentola e aggiungere il riso. Dopo due minuti aggiungete acqua e sale e fate cuocere.
Successivamente, l'aglio viene tritato e riscaldato in una padella con olio fino a doratura. Si aggiungono aceto e salsa di pomodoro. Possono anche essere conditi con altri ingredienti. Allo stesso modo, la carne viene arrostita, che in Egitto è stagionato.
Infine, il riso, il pane, il brodo, la salsa di pomodoro e la carne vengono posti su un vassoio. Si scalda in forno per 10 minuti ed è pronto da servire. Quando lo mangi, un'opzione è aggiungerne un po ' salsa allo yogurt.
Ci sono alcuni piatti con caratteristiche comuni al Fatta preparati in alcune zone dell'Egitto. Uno di questi è il grasso, che ha tra i suoi ingredienti melanzane, carote e cumino.
Un'altra alternativa è il file Fattoush, un tipo di insalata che viene servita con pezzi di pollo e verdure, oltre a pane a fette e fritto. A seconda dei tuoi gusti, puoi fare una varietà o un'altra.
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