Non potevamo comprendere le usanze ecuadoriane senza tener conto della sua diversità etnica e regionale, costituita dalla presenza di indigeni, bianchi, meticci e afro-ecuadoriani distribuiti tra le montagne, l'est, la regione insulare e la costa. Scopri di seguito quali sono i principali costumi e tradizioni dell'Ecuador.

Di seguito hai un indice con tutti i punti che tratteremo in questo articolo.

Aborigeni

L'Ecuador, con una popolazione che supera i 14 milioni di abitanti, è un Paese multietnico e multiculturale. Di questa cifra, più di 5 milioni di persone abitano la Sierra ecuadoriana, mentre in Amazzonia questa cifra supera i 600.000 abitanti e, nelle Galapagos, 17.000 persone. All'interno di questi gruppi di popolazione, sono all'altezza 14 nazionalità aborigene diverso, ognuno con la sua visione del mondo e le sue tradizioni uniche.



Le comunità indigene i più noti sono quelli elencati di seguito: Achuar, Huaorani, Cofán, Shuar, Siona-Secoya, Shiwiar e Záparo. C'è un popolo in più, i Tagaeri, anche se questi sono stati dichiarati dallo Stato un gruppo "intangibile", data la loro disponibilità a vivere separati dal resto. D'altra parte, nelle Ande ecuadoriane risiedono i Quechua della Sierra, raggruppati in diversi gruppi etnici come i Cañaris, Saraguros, Otovalos e Chachis, tra gli altri.

Gli aborigeni Shuar, ad esempio, parlano la lingua Shuar-Chicham e, per loro, la famiglia costituisce l'unità più rilevante di riproduzione biologica, economica, culturale e sociale e, per questo motivo, ogni membro è unito all'altro da legami di sangue. Inoltre, sono costituiti da famiglie allargate.

Tradizionalmente, questo gruppo etnico accetta il matrimonio sonoro, cioè il matrimonio con le sorelle della moglie (cioè le cognate), così come il levirato, il che significa che un uomo può sposare la vedova di suo fratello. Inoltre, la poligamia è sempre stata ampiamente accettata, il che significa che gli uomini hanno abitualmente più mogli. Oggi si cerca di orientarsi verso un tipo di matrimonio monogamo ed esogamo (al di fuori del gruppo).

Le credenze di questi gruppi di persone sono solitamente legate alla natura e alle leggi dell'Universo, quindi di solito hanno diversi esseri mitologici legati a fenomeni come la vita, la morte, le malattie, la creazione del mondo ... Lo Shuar, per Ad esempio, non credono che la morte sia sinonimo della fine di un essere umano, ma che il loro spirito, Arútam, sarà ricevuto da un altro essere umano come il loro figlio o nipote, per iniziare un nuovo ciclo di vita.

Afro-ecuadoriani

Una persona afro-ecuadoriana è una persona appartenente ai gruppi etnici che risiedono tra l'Ecuador e il sud-ovest della Colombia, discendenti dei gruppi africani portati dagli spagnoli come schiavi durante l'era coloniale. In totale, la popolazione nera e mulatta rappresenta il 7,2% della popolazione nazionale dell'Ecuador.

A loro volta, questi gruppi abitano, soprattutto, in Quito, dove possono essere sia Choteños che Emerald, anche se recentemente ci sono stati flussi migratori verso la regione amazzonica. Tuttavia, vi è anche una buona parte insediata nella Valle Chota e nel bacino del fiume Mira, nelle province di Imbabura e Carchi, dove sono legate alle tenute coloniali che storicamente concentravano gran parte della popolazione nera schiavizzata.

Tra le usanze più popolari degli afro-ecuadoriani, spicca senza dubbio la musica, che costituisce una parte molto importante della cultura afro-ecuadoriana. Da un lato, troviamo la musica nera di Esmeraldas, sulla costa nord dell'Ecuador. Qui la musica che si ascolta ancora oggi ha le caratteristiche delle comunità afro-discendenti, poiché continuano ad essere utilizzati strumenti come tamburi e marimba.

Nella Chota Valley si può anche ascoltare un noto ritmo chiamato «Pompa Chota«, Dove le chitarre e la batteria sono gli strumenti principali. C'è una grande differenza tra la musica esmeraldeza e quella choteña, poiché nella prima i ritmi africani possono essere apprezzati più fortemente, mentre la choteña bomba si è distaccata più dalle sue origini e ha influenze più meticce, indigene e specifiche della montagna. Ecuadoriano.

Con il seguente video possiamo saperne di più sulla popolazione afro-ecuadoriana che abita la Chota Valley ascoltando la loro musica tradizionale in sottofondo. In esso, possiamo vedere che i suoi abitanti vivono principalmente sul agricoltura, poiché il 75% di tutti gli afro-ecuadoriani si dedica ai propri raccolti.

Da parte loro, va notato che i gruppi afro-ecuadoriani si sono quasi totalmente dissociati dai costumi religiosi dei loro antenati neri, a differenza dei casi di Cuba, Brasile o Uruguay. Gli Esmeraldeños, invece, hanno una grande varietà di espressioni religiose tipiche della religione cattolica, anche strettamente legate alla musica e al canto, come si può vedere, ad esempio, assistendo ad una messa di Smeraldo.

cibo

I primi documenti in cui si trovano informazioni sulle abitudini alimentari dell'Ecuador risalgono al XVI secolo e, in essi, viene dimostrata l'importanza del peperoncino, un prodotto che non poteva mancare nella Cucina ecuadoriana del tempo

El peperone È un peperoncino che riceve questo nome in Ecuador, mentre in paesi come la Spagna è un peperone semplice. La coltivazione del peperoncino non è solo un'antica usanza in Ecuador, ma in tutto il Centro e Sud America, che risale a più di 6.000 anni fa. In effetti, l'Ecuador è il luogo in cui gli esperti collocano le prime colture di questo ortaggio nelle mani degli Incas e degli Aztechi.

Le prime civiltà dell'Ecuador, anche se ne facevano a meno nei loro pasti perché era quasi un ingrediente di lusso dato il suo accesso limitato, soprattutto a Imbabura, dalla zona del fiume Chota, usavano anche aggiungere sale a tutti i loro piatti.

Uno dei piatti più tradizionali dell'Ecuador è il dolcezza (da Quechua cari-, Significato hombre e - Un sacco, Che è equivalente a peperone), che include tra i suoi ingredienti principali mais e patate con un filetto di carne, sia di pollo che di manzo, cotti alla griglia. Una volta preparato, si aggiungono a questo piatto la salsa di arachidi e l'insalata dell'orto.

Un altro piatto storicamente popolare è lapingachos, anch'esso originario della regione andina centrale dell'Ecuador e della Colombia meridionale. È uno dei piatti più rappresentativi della cibo di montagna. Si tratta di una sorta di tortillas di forma tonda a base di patate o yucche cotte e, successivamente, schiacciate.

Inoltre, possono essere consumati accompagnati da salsicce, riso, avocado, lattuga, carne arrosto, uovo fritto, cipolla ... È anche un piatto popolare a Ipiales (Colombia), dove viene servito con fritto, cioè maiale fritto.

Capodanno

In Ecuador, come in molti altri paesi, il nuovo anno è sinonimo di lasciarsi alle spalle il passato e intraprendere un nuovo inizio. Così, a Capodanno, ci sono molte tradizioni che gli ecuadoriani mantengono vive per dare il benvenuto al nuovo anno.

Uno dei più sorprendenti è quello di brucia i burattini. Subito dopo il 25 dicembre (Natale), è consuetudine iniziare a realizzare bambole con carta o cartone, segatura, vecchi vestiti o qualsiasi altro materiale che possa essere utilizzato per sviluppare la nostra immaginazione.

Una volta realizzati, i burattini vengono bruciati a Capodanno, cioè il 31 dicembre. I personaggi, sebbene non ci siano regole nel disegnarli, è vero che la maggior parte di essi si ispira a personaggi famosi, politici, familiari o semplicemente a qualcuno che durante l'anno ci ha dato antipatia o fatto notizia. Una volta realizzato il busto della bambola, viene indossata una maschera e il nostro pupazzo sarà pronto per la notte del 31.

Per bruciarli, i burattini devono essere posti davanti alla casa di ciascuno o in qualche angolo di essa. L'importante è che sia visibile a chi passa. Ecco perché, nei casi più elaborati, le marionette vengono poste all'interno di una sorta di capanna fatta di foglie di palma da esibire. Inoltre, in alcune città, si organizzano concorsi locali dalle autorità regionali.

Un'altra delle usanze tipiche se quello che vuoi è iniziare l'anno in stile ecuadoriano è quella del esci con una valigia proprio a mezzanotte e passeggiando per l'isolato. L'obiettivo di questa tradizione non è altro che attrarre viaggi nell'anno a venire. È anche consuetudine bere un'uva per ogni rintocco dell'orologio prima delle 0:00, cioè prima di dodici rintocchi dopo i quali inizia il nuovo anno, qualcosa che fa anche parte del Tradizioni natalizie spagnole.

Anche l'economia deve essere presa in considerazione mentre salutiamo il nuovo anno. Per questo motivo, l'usanza impone che a billete dentro la nostra scarpa destra per tutto il 31 dicembre e, una volta entrato il 1 gennaio, va riposizionata nel nostro portafoglio e lasciata lì tutto l'anno, il che significa che non potremo spenderla o, altrimenti, ci trasferiremo la fortuna che ha portato il nuovo anno.

Matrimonio

I matrimoni ecuadoriani non sono molto diversi da quelli celebrati in Italia o in Spagna, così come in altri paesi dell'America Latina. Per quanto riguarda le spose, si sposano in bianco come simbolo di innocenza e verginità, un'usanza del Eredità giudaico-cristiana. È anche tradizione per la sposa lanciare il suo bouquet, indossare una giarrettiera e mettersi un velo. Un'altra delle usanze più conosciute è quella di usare qualcosa di nuovo, qualcosa di prestato e qualcosa di vecchio, un'usanza che risale a molti anni fa.

La maggior parte delle usanze nuziali vengono eseguite con l'obiettivo di attirare il prosperità e esperanza nella vita che sta per iniziare come coppia. L'uso di qualcosa di preso in prestito, ad esempio, proviene davvero dalla cultura celtica e simboleggia il mantenimento dei legami con la famiglia e l'accettazione da parte della famiglia del nostro partner. Il vecchio, da parte sua, rappresenta il legame con il passato.

L'uso di velo Risale al XVIII secolo ed è legato alla Chiesa cattolica, che istituì questo accessorio come simbolo per simboleggiare la verginità, l'innocenza, la modestia e la virtù della sposa. D'altra parte, l'usanza di lanciare il bouquet è emersa in Francia diversi secoli prima, in particolare nel XIV secolo. Il bouquet viene consegnato alle donne ancora single che sono venute al matrimonio per rappresentare che chi lo becca sarà la prossima a sposarsi.

carnevale

Una delle feste più popolari in Ecuador, insieme alla Settimana Santa, di cui parliamo di seguito, è il Carnevale. È un evento culturale, soprattutto, che si celebra in grande stile con acqua, schiuma di carnevale, farina o amido di mais, borotalco, ecc. e in cui i partecipanti si vestono con costumi elaborati o si dipingono il viso con dipinti di tipo vegetale.

En Ambato, conosciuta come la terra dei fiori e dei frutti, le comparse culturali in cui si svolgono sfilate di carri addobbati con fiori e frutti della zona. Allo stesso modo, una delle città in cui questa festa è più rilevante (così la chiamano gli ecuadoriani) è Guaranda, la capitale di Bolívar.

En Guaranda è consuetudine farsi chiamare un drink uccello blu, che è un brandy tipico della regione interandina. È preparato a base di canna da zucchero e il suo grado approssimativo è di 30 ° GL. Questa bevanda alcolica di colore bluastro, da cui il nome, include tra i suoi ingredienti anche foglie di arancia, brodo e carne di pollo, mandarino, anice di canna, ecc. È una delle bevande preferite dai turisti che visitano il carnevale.

Il Carnevale Chimborazo è un altro dei più famosi dell'Ecuador. In essa l'acqua gioca anche un ruolo importante nei riti purificatori che si svolgono in questo evento, in cui sono tipici canti, balli e canti diversi rappresentativi del carnevale andino.

A Esmeraldas, oltre alle celebrazioni con acqua, schiuma, palloncini e altri elementi, spiccano i cosiddetti festival internazionali delle culture afroamericane, che si tengono in luoghi come 8a strada e la Spa Las Palmas. D'altra parte, in Atacames il Marimbodromo o un festival della marimba, mentre a Montañita (provincia di Guayas) si svolgono gare di surf.

Cotocollao

La parrocchia di Cotocollao è una delle 33 parrocchie che compongono la capitale dell'Ecuador. È uno dei settori più antichi della città e, attualmente, è quello dove si trova la più alta concentrazione di abitanti cinesi del Paese; tanto che ha un'area popolarmente chiamata La Chinatown di Quito. Per questo non è raro trovare, mescolati alle usanze locali, alcuni dei principali tradizioni cinesi.

E proprio perché è uno dei settori più antichi della città, qui si possono osservare ancora vive alcune delle principali usanze ancestrali dell'Ecuador. Ad esempio, alcune famiglie cercano di mantenere viva la celebrazione dei loro antenati attraverso la danza del Yumbada al ritmo del pingullo e del tamburo. È una danza ancestrale di grande valore culturale che è stata mantenuta viva generazione dopo generazione. Vediamo con questo video in cosa consiste veramente la Yumbada:



La Yumbada è composta da ogni ballerino (chiamato Yumbo) rappresenta una montagna. Ciò significa che ogni yumbo rappresenta l'apparizione o la manifestazione di un Dio in forma umana (teofania). Pertanto, il significato di questo evento è legato al sistema di credenze religiose di queste persone, che agiscono principalmente per fede. In questo modo, c'è chi diventa yumbo di San Sebastián, il patrono di questa festa.

Il Natale è un momento molto importante dell'anno in tutto il mondo cattolico e cristiano, quindi non dobbiamo dimenticare che lo scopo originale di questa festa è ricorda la nascita di Gesù Cristo secondo i Vangeli San Luca e San Matteo. Ciò è particolarmente importante in un paese come l'Ecuador, dove la religione cattolica è della massima importanza.

Così, il Natale in Ecuador è vissuto con stile ed è sinonimo di ricongiungimento con i propri cari e gli amici più cari. È una festa in cui si danno e si ricevono doni e si tengono riunioni di famiglia e pasti.

La notte del 24 dicembre è la chiave, poiché è la notte prima del giorno di Natale. Quella sera si svolge quella che forse è la cena più importante di questa festa religiosa. In esso intere famiglie cercano di riunirsi per festeggiare l'arrivo del Natale e Babbo Natale o Babbo Natale, che porta i regali quella stessa sera prima di mezzanotte secondo la tradizione.

Il piatto principale per una cena della buona notte di solito consiste in arrosto di tacchino o maiale. Per dessert, primitivo, cioè una specie di anelli fritti fatti di pasta di farina di frumento, uova, vaniglia, zucchero, lievito, sale e acqua. Ciò che li caratterizza maggiormente è il loro intenso sapore di miele di anice e panela. La cosa che più colpisce di questo dolce è il modo in cui vengono serviti, poiché cerca di simulare la corona di spine che Gesù Cristo aveva sul suo Calvario.

L'albero di Natale è adornato con luci colorate, figurine e neve finta, che può essere realizzata con pezzi di cotone o spruzzata. Va notato che, sebbene gli alberi naturali fossero tradizionalmente usati, negli ultimi anni questa usanza sta finendo, così che gli alberi usati oggi sono artificiali, compreso il grande albero che viene piantato nel Parque de la Carolina (Quito) .

Montare il file mangiatoia, che rappresenta la nascita di Gesù è, come in Spagna e in altri paesi dell'America Latina, un'usanza profondamente radicata in Ecuador. Nella forma più elaborata, si intende rappresentare la scena con la massima accuratezza possibile, quindi elementi come muschio, pietre, sorgenti d'acqua, terra, figure di animali, ecc. Inoltre, è sorprendente che i personaggi siano solitamente vestiti con costumi tipici ecuadoriani per rappresentare ciascuna provincia.

La Strenna Novena È un'altra delle usanze cattoliche più radicate in Ecuador e in Colombia. È una preghiera che viene detta per nove giorni (da cui il nome di novena) entro il 25 dicembre, cioè Natale. Questa volta, che va dal 16 al 24 dicembre, è ciò che è noto come Tempo di Aguinaldos E, nonostante la sua origine religiosa, oggi è piuttosto un evento sociale.

Il giorno dei morti

In particolare in Ecuador, il Giorno dei Morti viene celebrato per onorare la vita dei propri cari che si sono lasciati alle spalle il mondo terreno. Celebrato nel giorno della celebrazione cattolica di Ognissanti, questo giorno è attualmente il risultato della combinazione di una tradizione millenaria con una festa cattolica. In questo giorno si tengono veglie e visite ai cimiteri per lasciare i propri cari offerte di fiori e cibo tradizionale.

Il giorno dei morti, noto in Spagna come Ognissanti e in Messico come Il giorno dei morti, È una festa che si celebra dagli ultimi giorni di ottobre fino al 1 novembre, anche se a volte può durare un paio di giorni. È una festa tipica dell'America Latina e di alcuni paesi europei in cui si celebra la morte o, nello specifico, la vita dopo di essa.

La bevanda ecuadoriana per eccellenza di questo giorno è lavanderia viola, che si prepara con farina di mais nera o viola, accompagnata dai famosi guaguas di pane, chiamati anche figure di pane. Si chiamano guaguas per via della loro forma, che imita una bambola o un bambino sorridente. Le guaguas sono preparate con pane dolce e ricorda il dolce tipico della Gastronomia francese detto brioche. A volte gli autobus possono essere riempiti con un ingrediente dolce.

Ci sono diverse leggende che dicono che questa tradizione non era la stessa ai suoi inizi, ma che l'antica usanza era quella di preparare gli autobus con una messa non commestibile e venivano portati nelle tombe dei defunti insieme all'offerta di fiori. Questa usanza risale forse agli indigeni ecuadoriani, che hanno realizzato figure di argilla per portarli alle tombe dei loro antenati, noti come guacas dagli ecuadoriani.

In breve, fiori e ricordi coprono le tombe di tutti i cimiteri ecuadoriani in questo giorno in cui si desidera la presenza di persone care defunte. Gli indigeni, invece, lontani dal desiderio, celebrano il rinnovamento di un nuovo ciclo di vita e il passaggio da una vita all'altra. In alcune zone è ancora consuetudine portare il cibo preferito del defunto e lo consuma vicino alla sua tomba. È anche comune indossare abiti neri o viola scuro.

Galapagos

Le Galapagos sono un arcipelago situato nell'Oceano Pacifico, a circa 972 km dalla costa ecuadoriana. Composte da 13 grandi isole vulcaniche, 6 isole minori e 107 isolotti e scogli, le isole Galapagos furono annesse all'Ecuador nel 1832.

Sono famose per la loro flora, ma soprattutto per la loro fauna, poiché in esse convivono un gran numero di specie endemiche. Questo è il motivo per cui sono comunemente chiamati isole incantate, perché la flora e la fauna che vi si possono trovare è unica.

Ma le Galapagos non sono solo isole turistiche, racchiudono un'intera cultura che vale la pena studiare. Ad esempio, le donne sono quelle che hanno la responsabilità di prendersi cura dei propri figli e di occuparsi dei lavori domestici. Al contrario, gli uomini, che sono per lo più impegnati nella pesca, hanno l'obbligo di dedicarsi al lavoro.

Tuttavia, vista la bellezza di queste isole, negli ultimi anni le Galapagos si sono progressivamente orientate verso il turismo e l'economia, per cui le usanze del passato si stanno progressivamente perdendo. Quindi, fino ad oggi, le loro usanze sono simili a quelle del resto del paese. Va notato, tuttavia, il calore delle Galapagos quando trattano gli altri, poiché sono sempre amichevoli e disponibili ad aiutare.

Una delle usanze più tipiche delle Galapagos è la pratica di equuavolley, che è una versione personalizzata della pallavolo tradizionale. In questo caso, la palla è effettivamente calcio e ogni squadra può avere solo un massimo di tre giocatori. Il resto delle regole sono le stesse della pallavolo internazionale.

Ora ecuadoriana

Quando parliamo del tempo ecuadoriano, ci riferiamo a un'usanza in qualche modo radicata in questa cultura secondo la quale è di solito essere in ritardo a tutti i tipi di eventi.

Anche se questo può sembrare un cliché ed è una questione di dibattito poiché ovviamente ci sono delle eccezioni, tuttavia è vero rispetto alla cultura inglese, per esempio. È un dato di fatto che in Ecuador se incontri una certa persona in un certo momento, l'altra persona sarà raramente puntuale.

Dall'esterno, questo è compreso nei cattivi costumi ecuadoriani e molti sono quelli che dicono che il paese ha perso grandi somme di denaro negli anni per questo motivo.

Con l'espressione "è l'ora dell'Ecuador", gli ecuadoriani si riferiscono al fatto che l'orario precedentemente concordato ha poca importanza, cioè danno poca importanza alla puntualità, qualcosa che in molte altre culture è un modo di agire molto apprezzato .

religione

Secondo i dati raccolti da un sondaggio nel 2008, l'87,5% della popolazione ecuadoriana si confessa cattolica. In questo modo, il cattolicesimo È il culto che ha un maggior numero di seguaci nel territorio nazionale e, all'interno di questo, è particolarmente rilevante il culto dedicato a diversi santi e vergini, tra cui la Virgen de la Merced, la Virgen del Cisne e la Virgen del Cisne. Quinche, tra gli altri.

Da parte loro, i villaggi indigeni non sono inclusi nella percentuale precedente, poiché hanno a visione del mondo proprio, che deriva da una serie di credenze religiose in molti casi lontane dalla religione cristiana. Tuttavia, ci sono gruppi che hanno finito per sincronizzarsi con il cattolicesimo, come nel caso dei Quichua. Anche gli afro-ecuadoriani non sono stati inclusi nella percentuale precedente perché non hanno culti specifici, ma hanno alcune manifestazioni specifiche attraverso le quali adorano il cattolicesimo.

Una delle feste più popolari in Ecuador è quella del Cristo del Buen Consuelo, in cui si svolge un pellegrinaggio di 14 stazioni della Via Crucis in onore di questo santo. La Festa della Virgen del Cisne, da parte sua, si celebra nella città di Loja il 15 agosto e, in essa, si intraprende un tour e si celebra la messa delle anime unite. Tornati a Loja, vengono effettuate diverse soste e, in ognuna di esse, è consuetudine cambiare gli abiti della vergine.

La Festa di San Pedro de Bolívar è anche molto popolare ed è gestito dai cosiddetti priostei, che sono incaricati di coprire le spese derivanti da questo evento. Nel quartiere ospitante viene preparata la statua di San Pietro, che viene tenuta alta per tutto il giorno. Durante questo festival si svolgono giochi popolari e altre celebrazioni come la chamiza, che consiste nel trasportare rifiuti per le strade e infine bruciarli. Anche gli indigeni lo celebrano, ma con il nome di Inti Raymi.

Di grande importanza in tutta l'America, la Fiera di Quito Jesús del Gran Poder de Pichincha è una fiera della corrida che si tiene negli ultimi giorni di novembre. Il vincitore prende l'acclamata Statuetta del Gesù del Grande Potere, che è una replica di Gesù che porta la croce. Nella parrocchia di Checa (Quito) si celebra la Festa del Signore di Buona Speranza, che inizia nei nove giorni precedenti il ​​1 maggio e consiste in una fiaccolata.

Semana Santa

La Settimana Santa è, come in molti altri paesi sudamericani, una delle festività più importanti dell'anno. Strettamente legato alla religione cattolica, durante la Settimana Santa ecuadoriana si svolgono una vasta gamma di cerimonie e celebrazioni nelle diverse città del paese. Come il giorno dei morti, è anche strettamente legato al gastronomia ecuadoriana.

Quindi, il piatto più importante è una zuppa densa che gli ecuadoriani chiamano Fanesca. Come vuole la tradizione, Fanesca Giovedì Santom dovrebbe essere preso come se fosse l'Ultima Cena. Tuttavia, la popolarità di questo delizioso piatto ha fatto sì che non venga consumato solo il giovedì santo, ma qualsiasi giorno dell'intera settimana è una buona occasione. È preparato con merluzzo essiccato e una selezione di diversi cereali e verdure autoctone della Sierra ecuadoriana.

Un'usanza che circonda questo piatto è quella di aggiungere almeno 12 cereali e verdure, che rappresentano il 12 discepoli. Allo stesso modo, il pesce rappresenta Gesù. Quanto alla sua origine, mentre alcuni sostengono che risalga all'epoca coloniale, altri dicono che sia stata introdotta dagli spagnoli e dai portoghesi. Altri, da parte loro, affermano che potrebbe semplicemente avere origine perché la stagione della raccolta del grano coincideva con la Quaresima e la Settimana Santa.

Inoltre, come potrebbe essere altrimenti, a Quito la Settimana Santa viene vissuta in un modo molto speciale, dal momento che puoi trovare infinite attività. Ad esempio, a Riobamba la più visitata da turisti e gente del posto è la Processione del Signore del Buon Successo, dove il Cristo flagellato, legato e sanguinante lascia la Chiesa di La Concepción ed è scortato da una folla che sta pregando il rosario. Questa imponente processione termina in Plaza de la Concepción con una messa.

Durante la notte del Giovedì Santo, è anche tradizione eseguire il famoso tour delle Sette Chiese. In questo caso, un personaggio di nome Cornetta con abiti lilla che coprono tutto il viso di chi lo indossa, in modo che solo gli occhi siano esposti. È molto importante che il file Cornetta camminare a piedi nudi, poiché questo è un modo per eliminare i tuoi peccati.

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