Gesmitá in greco significa riempire ed è pronunciato yemista. Sono peperoni rossi e / o verdi ripieni di una pasta ottenuta mescolando riso con cipolla saltata, prezzemolo tritato, pomodoro tritato e feta sbriciolata. Il tutto viene condito con olio d'oliva e sale e cotto al forno. Infine si serve freddo. Hai tutte le informazioni in: «Gastronomia della Grecia: i piatti e i dolci più tipici«.
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