La Scozia ha una cucina molto simile all'inglese, ovviamente come ogni regione, ha il suo cibo. È una gastronomia molto semplice, influenzata dai suoi abitanti e dagli stranieri, vengono utilizzati prodotti come latticini, carne, pesce, frutta, sarà molto difficile per te trovare piatti molto conditi, poiché solitamente non usano molte erbe o spezie.

Come in tutta la cucina, gli scozzesi hanno piatti tradizionali, ne citeremo alcuni in modo che possiate prepararli e sapere in cosa consistono.

Brodo di scoth, è il tipico brodo scozzese, a base di orzo, carne e verdure.

Porridge, è un porridge di farina d'avena. La sua origine risale agli abitanti originari che portavano sempre sacchi di avena da mangiare.

Haggis, considerato il piatto tipico scozzese, è un tipo di sanguinaccio, a base di carne di agnello o addirittura di cervo, tradizionalmente consumato alla Burns Dinner, che si celebra il 25 gennaio.

Whisky, La bevanda internazionale più conosciuta della Scozia, negli Stati Uniti, è chiamata semplicemente “scotch”, per l'Inghilterra questo termine implica la sua origine scozzese. La sua origine risale al IV e V secolo quando i monaci portavano con sé il processo di distillazione.

Alcuni anni fa, la cucina scozzese è stata così modernizzata che molti dei suoi ristoranti sono diventati parte del Guida Michelin, poiché stanno innovando i loro elementi tradizionali con una cucina contemporanea.