Il sushi è un piatto di origine giapponese che attualmente ha fatto il giro del mondo e ne esistono innumerevoli varietà e stili. Tuttavia la ricetta originale si basa su riso cotto marinato con aceto di riso, zucchero, sale e altri ingredienti che gli fanno acquisire quella consistenza agglutinata che lo caratterizza. Normalmente include pesce o crostacei, anche se può prendere anche verdure come avocado, uova, pollo ... Hai tutte le informazioni in: «Piatti tipici del mondo«.
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