La juane peruviana è un piatto tipico della gastronomia dell'Amazzonia peruviana, sebbene oggi sia consumata in tutto il paese. Si prepara con riso, pollo e yucca, anche se esistono numerose varianti, come la juane de chonta, a cui si è tagliato il chonta (pianta conosciuta anche come contaduro). Hai tutte le informazioni in: «Cibo tipico peruviano: tutti i piatti principali«.
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