La carbonada è uno stufato o stufato popolare in tutta l'America Latina, in particolare in Bolivia, Perù e Cile. Viene tradizionalmente cotto in una casseruola o pentola su un forno a legna e comprende i seguenti ingredienti: mais tenero o mais, carne, patate dolci, pesche secche, ecc. Hai tutte le informazioni in: «Piatti tipici dell'Argentina«.
Hai tutte le informazioni in: "Piatti tipici dell'Argentina".