Dim Sum è in realtà un equivalente al tipico tapas spagnole. Si tratta di piccole palline comuni nella cucina cantonese che di solito vengono servite con il tè sin dalle sue origini. Sono fatti a mano con un impasto, che può essere di farina, grano o amido di frumento, o pasta Won Ton, e di solito sono ripieni di carne di maiale, anche se ci sono versioni in cui sono ripieni di carne di manzo o addirittura di gamberi. Hai tutte le informazioni in: «Piatti, dolci e altri cibi tipici della gastronomia cinese«.
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