Spugnole, cagarrias o murgles

La varietà di funghi morchella, meglio conosciuto come spugnole, murgles, cagarrias o spugnole è quello utilizzato per la preparazione di Coq au Vin in alcune zone della Francia. Hai tutte le informazioni in: «Piatti e dolci tipici della gastronomia francese«.

Pain d'épices (pan di zenzero)

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Tapenade di olive nere

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baeckeoffe

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Macarons

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Flammkuchen con ingredienti tradizionali

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Formaggio raclette, un alimento base in tutte le raclette

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Raclette

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tartiflette

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Bouillabaisse o bouillabaisse

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canelés

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Choucroute o crauti

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Bourguignon di manzo

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Financiers

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clafoutis

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Torta Tropézienne

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crudités

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aligot

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Andouillette di Troyes

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andouillette

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Blanquette de veau o blanqueta di vitello

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Tartine di salmone con salmone e formaggio su pane rustico

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Preparazione delle quenelle francesi

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Petto d'anatra

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Insalata nizzarda o buona insalata

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Galletto al vino

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cassoulet

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frittelle

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Tartine

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Piatti tipici della Francia

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Gnocco

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Nasello beurre blanc

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Quiche Lorraine

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Vichyssoise

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Presentazione di un piatto di cassoulet a Tolosa

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Duck Confit

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Fonduta

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Foie gras

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tortini

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Tarte tatin

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Lontano dal bretone o lontano

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Ratatouille

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Hai tutte le informazioni in: "Piatti e dolci tipici della gastronomia francese".