È una torta con una consistenza simile al budino o allo sformato duro per la sua consistenza. L'impasto è fatto con burro, farina di grano tenero, uova, latte e panna ed è farcito con prugne intere o pezzetti di pera. Hai tutte le informazioni in: «Piatti e dolci tipici della gastronomia francese«.

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