Il Flammkuchen è un piatto molto simile alla pizza italiana di origine francese, nello specifico dell'Alsazia, sebbene sia consumata anche nel Palatinato ea Baden (Germania). Consiste in un sottile impasto di pane a cui si aggiungono panna liquida, cipolla e pancetta, anche se può avere anche altri ingredienti come l'uovo sodo. Hai tutte le informazioni in: «Piatti e dolci tipici della gastronomia francese«.
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