Affinché le patate rugose abbiano quel sapore caratteristico, vengono cotte con abbondante sale e anche con acqua di mare. Questi sono solitamente accompagnati da mojo, una salsa a base di peperoni, pomodoro, aceto e olio. Hai tutte le informazioni in: «I piatti tipici della Spagna delle comunità autonome«.
Hai tutte le informazioni in: "I piatti tipici della Spagna delle comunità autonome".