Il Lassi è una bevanda naturale tipica della cultura indù. Questo ha importanti benefici per la salute ed è anche piuttosto rinfrescante, motivo per cui è diventato una bevanda popolare in diverse parti del mondo. In questo articolo spieghiamo come prepararlo e parliamo delle sue proprietà.

Di seguito hai un indice con tutti i punti che tratteremo in questo articolo.

Indice degli articoli

Lassi: una bevanda tipica dell'India

ricetta

Lassi è una bevanda rinfrescante tradizionale dall'India che ha secoli di storia. Esistono numerose varietà, sia dolci che salate, ma la più diffusa è quella di Mango. Gli ingredienti per prepararlo sono i seguenti:



  • 1 tazza di yogurt bianco
  • Tazza per latte 1 / 2
  • 1 tazza di mango sbucciato e tritato
  • Cardamomo macinato
  • Zucchero

La sua preparazione è facile e veloce. Devi solo frullare (con un frullatore o nel Bimby) tutti gli ingredienti fino a renderlo spumoso (puoi aggiungere acqua per renderlo più liquido). Quindi si mette in frigo a raffreddare ed è pronta da servire.

Se invece vogliamo provare un lassi salato, possiamo farlo con sale, cumino e pepe macinato. In questo modo può essere una bevanda da accompagnare ai pasti principali.

I vegani possono anche gustare un lassi. Dovranno solo sostituire i latticini sopra menzionati con yogurt di soia e latte di avena o riso.

proprietà

Lassi contiene numerose proprietà benefiche per la nostra salute. Il più basilare è che combatte la disidratazione, rendendolo una bevanda ideale da bere in estate.

Inoltre, aiuta sistema digestivo, poiché contiene probiotici, previene il bruciore di stomaco e regola la stitichezza o la diarrea. Fa anche bene al sistema immunitario.

Per quanto riguarda le sue proprietà nutritive, questa bevanda contiene calcio, proteine, fermenti lattici, carboidrati e vitamine A, B, C e D.



Storia

Lassi è stato consumato in India, soprattutto nel nord, per migliaia di anni, perché si pensa che iniziò ad essere elaborato intorno all'anno 1000 a. C. L'area in cui ha avuto origine è il Punjab.

Questa bevanda insieme alla curcuma è stata preparata per combattere i problemi di stomaco. Inoltre, aiutava a combattere l'idratazione ed era utilizzato anche per contrastare la piccantezza di alcuni piatti.

La curcuma è una spezia utilizzata in paesi come l'India, dove viene utilizzata come colorante nei curry e in altri alimenti.

Allo stesso modo, anche oggi fa ancora parte di alcuni rituali religiosi nel paese, così come il cibo ayurveda, la medicina tradizionale indiana. Prima si prendeva a temperatura ambiente, ma ora si serve freddo.

Tipo

Come abbiamo indicato in precedenza, ci sono innumerevoli diversi tipi di lassi che possono essere provati. Quello che più attira l'attenzione dei turisti che visitano l'India è il bhang lassi, che trasporta cannabis e viene consumata in alcune feste religiose del paese.

Un altro tipo è il lassi masala, che è fatto con pepe nero, cumino e zenzero. Inoltre, alcuni degli ingredienti principali più utilizzati sono i seguenti:

  • banana
  • Fragola
  • Coco
  • ananas
  • zucca
  • Papaia

Come puoi vedere è possibile utilizzare la tua frutta preferita o qualche ingrediente salato, quindi grazie alla semplicità della sua preparazione potrai prepararlo tu stesso in pochi minuti.

Questo articolo è stato condiviso 77 volte. Abbiamo impiegato molte ore a raccogliere queste informazioni. Se ti è piaciuto condividilo, per favore: