La gastronomia della Germania è composta da una serie di piatti tipici che sono il risultato della miscela di tradizioni culinarie di diverse regioni del paese.
Ad esempio, nella parte settentrionale del paese, il loro cibo è influenzato dal Gastronomia francese mentre l'area orientale ha una forte relazione con la gastronomia olandese.
Il cibo tipico della Germania è anche riconosciuto in tutto il mondo per le sue porzioni generose che mescolano ingredienti come carne (spiccano le braciole di maiale affumicate), patate, verdure, salse, tra gli altri. Uno dei piatti tipici a base di carne è il Gebratene Fleisch.
Ingredienti per Gebratene Fleisch
- 150-250 grammi di carne a persona. La carne deve essere rossa e l'uso del maiale è comune.
Preparare passo dopo passo Gebratene Fleisch
- Tagliamo la carne a fette.
- In una padella mettiamo abbondante olio e procediamo a friggere il cuoio della carne, ad esempio la cotoletta, è completamente dorata e croccante mentre la carne al centro è succosa.
La Gebratene Fleisch è simile alla cotenna che si mangia in paesi come il Messico e il Perù poiché anche la carne viene bollita come processo iniziale ma differisce perché la pelle è accompagnata da un buon pezzo di carne. Una volta che la carne è cotta, di solito viene fritto solo il pezzo di pelle, tenendo la carne con le pinze.
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