Lima è stata fondata il 18 gennaio 1535 e ogni anno il suo anniversario viene celebrato con molto clamore e tradizione. È già consuetudine, ad esempio, che il Consiglio comunale organizzi una serendipità la sera prima vacanza. La mezzanotte è ricevuta tra musica e danza creola. La musica creola è la musica di Lima, con testi molto sentiti, storie d'amore e di disprezzo, il tutto adornato con un sacco di malizia e arguzia.
Allo stesso modo, è già una tradizione che organizzano festival gastronomici dove il meglio di Cibo peruviano, così riconosciuto a livello internazionale. In questi eventi, è meglio provare un po 'di tutto e non concentrarsi su uno o due piatti, perché la varietà e la qualità del cibo sono molto speciali, mettendo in evidenza piatti come carapulcra, causa rellena, ceviche, lomo saltado, ají de gallina , tamales, picarones e dozzine di bevande a base di pisco.
Allo stesso modo, fuochi d'artificio Che si accendano a mezzanotte sono uno dei momenti più attesi dai Lima, che vedono come il loro cielo si riempie di colori incandescenti. È uno spettacolo incredibile che supera sempre quello dell'anno precedente. Per diversi minuti le luci colorate illuminano la notte di Lima e la rendono un luogo magico e accattivante.
C'è da aspettarsi anche presentazioni di gruppi di ballo specializzato in seaworthy, huayno e celebrazione, le tre danze tipiche più eccezionali di Perù. L'immensa ricchezza culturale delle diverse regioni del Perù consente di avere il lusso di vari balli e cerimonie che adornano il anniversario della capitale del Perù.
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