La cucina spagnola ha raggiunto livelli di fama internazionale, con distinzioni come Stelle Michelin al merito di molti chef madrileni, catalani e baschi. Attualmente tutte le guide gastronomiche includono la Spagna come posto d'onore.
In qualsiasi città della Spagna puoi trovare ristoranti con cucina internazionale e cibo spagnolo tradizionale.
La cucina spagnola ruota sempre intorno agli ingredienti del Dieta mediterranea: olio d'oliva, prosciutto, pesce e crostacei, cereali e frutta e verdura che l'orto spagnolo ha in grande abbondanza e varietà. Al giorno d'oggi, con la tendenza delle diete salutari, la dieta mediterranea è stata posta in un posto privilegiato che non avrebbe mai dovuto perdere, ed è stato dimostrato che non solo è una dieta appetitosa ma è anche salutare e aiuta a riequilibrare il nostro corpo .
Ogni regione ha un modo speciale di combinare questi elementi dando vita a piatti regionali. Ma dobbiamo evidenziare il famoso paella, dalla culla valenciana ea base di riso, che piace tanto ai turisti in tutte le sue varianti.
Il secondo piatto che regna per fama e accettazione in tutto il mondo è sicuramente il Tortilla spagnola. E in terzo luogo, dobbiamo rendere giustizia a gazpacho Andaluso, frutto della regione che soffre maggiormente la calura estiva, questo piatto semplice e fresco a base di pomodoro non manca sulle tavole estive.
Possiamo aggiungere inoltre che Cucina spagnola mostrato a piccole dosi con lo squisito tappi. Sono costituiti da piccole porzioni di cibo, presentate su piatti o su rotoli.
Non c'è viaggiatore che non li assaggi, neanche con birra, con l'eccellente vini regionali di fama mondiale, o il sidro Asturiano, dipenderà da dove li mangi. Personalmente, penso che sia il modo migliore per provare l'ampia varietà di salsicce, prosciutti, formaggi e tutto ciò che la buona cucina spagnola ci offre.
Non dobbiamo dimenticare i dolci, dove senza dubbio è il torrone di mandorle e miele il miglior patrimonio della tavola musulmana.
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