Se vogliamo gustare un menù degustazione in uno dei migliori ristoranti, possiamo scegliere quello del Ristorante di Via Veneto, lo stesso che ha ricevuto il punteggio più alto nella Guida Repsol e che ha deliziato personaggi famosi come il pittore Salvador Dalí.
Il Ristorante Via Veneto, fondato nel 1967 e situato in Ganduxer Street, è uno dei ristoranti più cosmopoliti di questa città. Attualmente, questo centro gastronomico è diretto da José e Pedro Monje, che guidano un team che conta più di quaranta collaboratori, tutti sotto il comando dell'ingegnoso chef Carles Tejedor.
Il menù degustazione del Ristorante Via Veneto ha una cantina di oltre quindicimila bottiglie, una cucina moderna e una qualità del servizio di prim'ordine. Un menù degustazione presso il Ristorante Via Veneto ha un prezzo regolare di 110 euro e se richiediamo il menù con abbinamento vini, il prezzo parte da 135 euro.
Il menù prevede la degustazione di una speciale selezione di antipasti Barcelona che si compone di patatas bravas, pilotas catalane con pane e pomodoro, cozze sottaceto e cioccolatini.
Nei piatti principali troveremo delizie gastronomiche come capesante arrosto con prosciutto su crema di cavolfiore e rucola al parmigiano, cannelloni ripieni di pollo di razza prata con salsa al tartufo nero, agnello arrosto con patate confit e nasello galiziano con riso ai carabinieri Vilanova.
Infine, il menù degustazione del Ristorante Via Veneto include per dessert un babà al rum con crema di cocco e caffè. Inoltre, se assumiamo la degustazione con abbinamento, possiamo assaggiare un bicchiere di Vermouth Yzaguirre Gran Reserva, Cava "Torelló Brut Nature" di Bodegas Torelló e vino bianco Denominazione di Origine Penedès "Ermita d 'Espiells" di Juvé & Camps.
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