Negli ultimi anni la fusione di elementi appartenenti a cucine diverse, in questo modo ottengono piatti più esotici e squisiti che ti permettono di variare il gastronomie tradizionali; e, come parte di questi fusioni gastronomiche, in Paesi occidentali i preparati sono diventati popolari dal paesi arabi.
All'interno Preparazioni della gastronomia araba che sono diventati popolari in Europa, lo abbiamo fatto il tahini. Il Tahini È una pasta originaria del nazioni arabe il cui ingrediente principale è il sesamo, e si distingue per avere un sapore delizioso. Il Tahini o Tahín, è un alimento ampiamente utilizzato nelle ricette di cibi sani e altamente raccomandato per le persone con problemi cardiaci.
Secondo gli specialisti in Cibo arabo, il tahini può essere utilizzato come integratore di burro e margarina; può essere servito come condimento per un piatto elaborato; come accompagnamento a un semplice pezzo di pane tostato; e altri. L'applicazione dipende dal gusto del consumatore stesso.
Oggi è molto comune incontrarlo Tahini già fatto in qualsiasi supermercato o minimarket prodotto dietetico. Tuttavia, gli specialisti raccomandano di prepararlo a casa per non usare conservanti. Se sei interessato a creare il tuo Tahini avrai bisogno di: semi di sesamo, girasole o olio d'oliva e un pizzico di sale.
La preparazione tahini È semplice: in una padella mettete tutti i semi di sesamo e cuoceteli senza aggiungere acqua o olio. Una volta che l'aroma inizia a farsi sentire, vanno tolti dal fuoco e schiacciati (un'altra alternativa per preparare il Tahini è mettere i semi in un multiprocessore elettrico con un filo d'olio e lasciarli amalgamare fino a formare la crema. ). Infine si aggiunge il sale.
Il Tahini Può essere variato aggiungendo succo di limone, aglio schiacciato o un po 'd'acqua, per renderlo una salsa di accompagnamento, ad esempio, per spiedini, crocchette, arrosti di carne e insalate.
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