Piatti tipici della Sierra (Perù)

Insieme alle cucine della costa e della giungla, la gastronomia degli altopiani peruviani si distingue per piatti unici come humitas o chupe verde.

Piatti tipici dell'Argentina

I piatti tipici dell'Argentina sono caratterizzati dalla loro influenza italiana e spagnola. L'asado o le empanadas sono alcuni dei piatti principali.