Il riso ai frutti di mare o riso ai frutti di mare è uno dei piatti principali delle Isole Galapagos (Ecuador). Ad esso possono essere aggiunti tutti i tipi di molluschi: da gamberi, polpi e calamari, a cozze, vongole (conchiglie), ecc. Si differenzia dalla paella di pesce spagnola in quanto lo zafferano non è usato per colorare il riso, ma achiote. Hai tutte le informazioni in: «Piatti tipici delle Isole Galapagos«.
Hai tutte le informazioni in: "Piatti tipici delle Isole Galapagos".