La tapa andalusa di uova rotte o stellate è diventata molto popolare in tutta la Spagna e, inoltre, il processo di preparazione è molto semplice. Si compone di uova fritte in olio accompagnate da patate fritte e prosciutto, pancetta, salsicce, chorizo, chistorra ... Ci sono varianti in cui le uova fritte vengono sostituite da uova strapazzate. Hai tutte le informazioni in: «Elenco delle tapas spagnole più importanti«.
Hai tutte le informazioni in: "Elenco delle tapas spagnole più importanti".