Per friggere la trota, va messa a bagno nel latte, infarinata e poi fritta in abbondante olio. In questo modo la trota rimane dorata e croccante. Infine si aggiungono alcune fettine di limone e foglie di prezzemolo tritate e il gioco è fatto. È un piatto tipico delle regioni di Ayacucho, Puno e Cusco (Perù). Hai tutte le informazioni in: «Quali sono i piatti tipici della regione amazzonica del Perù?«.
Hai tutte le informazioni in: "Quali sono i piatti tipici della regione amazzonica del Perù?".