Il piatto conosciuto come bouillabaisse in francese o bouillabaisse in spagnolo non è altro che una zuppa di pesce per la quale vengono utilizzati una moltitudine di tipi di pesce. Si dice che la sua origine sia dovuta al piatto chiamato suquet de peix, tipico della gastronomia catalana. Hai tutte le informazioni in: «Piatti e dolci tipici della gastronomia francese«.
Hai tutte le informazioni in: "Piatti e dolci tipici della gastronomia francese".