La fonduta consiste in una crema di formaggio molto densa che viene servita in una casseruola e viene posta al centro del tavolo, in modo che tutti i commensali vi immergano pane o toast. Questo piatto è originale dalla Svizzera, in particolare dalla zona di confine franco-svizzera, attraverso le Alpi e il Giura, dove le temperature sono estremamente rigide. Per questo motivo questo piatto viene mangiato lì, poiché è molto calorico. Hai tutte le informazioni in: «Piatti e dolci tipici della gastronomia francese«.
Hai tutte le informazioni in: "Piatti e dolci tipici della gastronomia francese".